我特别佩服中国菜的做法，尤其在尝过外国菜之后。之前有一次出差去东南亚，整整半个月的时间，我真的都要吃吐了，最后在回到海内的飞机上，吃了碗泡面，那滋味真的是真叫人纪念啊。

厥后回国之后，一连吃了两天的小咸菜，才把胃给调整过来，然后我就开始暖锅、水煮鱼等等等等了。在吃外国菜的时候，总以为他们的菜是调味品泡出来的，可是我们的菜是通过调味品来烹煮的，通过调味告竣食物的最佳味道，但却不伤害食材。说的真好，为自己拍手。

今天想分享给大家的是醋溜山药，看如何在醋的酸味中，体察山药的清甜。准备食材：山药、蒜末葱花。1、将山药切成片状。

2、将蒜放入锅中举行爆香。3、在锅中放入干辣椒。

4、将切好的山药放入锅中。5、放入相当的醋。

6、放入酱油。7、再放入一点料酒。8、放入咸盐。

9、放入味精。这道醋溜山药就做好了，入口的醋香配上山药的清甜，真的很能动员人的食欲，所以下班以后做上一道，即是对于一天事情的慰劳，更是对于味蕾的奖励。

希望你们喜欢。(以上图片均泉源于网络，如有侵权请留言删除）。

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