清蒸黄花鱼健脾开胃，黄鱼性平，味甘，归胃、肾经，具有健脾开胃、益气填精等功效，所以适合脾胃虚寒、头晕贫血等人群食用。滋养补虚，黄鱼含有富厚的卵白质，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中暮年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。增强免疫力，黄鱼中含有富厚的硒元素，这种元素能够调治体内维生素的吸收和使用，而且能够增强人体的免疫能力。

用料：大黄鱼一条，生姜，小葱，红辣酱，生抽，适量清蒸黄花鱼的做法：大黄鱼肚子里，头部清除洁净头部对半切开，肚子部位也切开，注意不要切断，鱼身也划几刀盘子底部放生姜片，然后把鱼放上面，稍微倒点料酒涂抹一下锅里放水烧开，开水上锅蒸十分钟左右就可以了蒸好的鱼，把鱼水倒掉，用小碗放两小勺子生抽，五勺子凉白开，或者是纯净水/矿泉水都可以，冲稀一下生抽即可先把生抽汁淋到鱼身上，再放姜丝，红椒丝，香葱，另起锅烧热油直接焦上即可！小贴士：黄鱼自己是海鱼，有点咸鲜味，无需过多的调料就很好吃的！清蒸比力适合口胃清淡一点人吃，口胃重的可以红烧！。

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